Buka e bardhë dhe shëndeti i njeriut

Konsumi i sasive të mëdha të bukës së përbërë nga mielli i bardhë mund të mos jetë zgjidhje e shëndetshme.

Studiuesit australianë kanë analizuar shprehitë ushqimore të mbi 36 mijë personave dhe kanë arritur në përfundim se konsumi i tepruar i bukës së bardhë dhe ushqimeve të pasura me amidon, rrit rrezikun e zhvillimit të diabetit.

Rezultatet kanë treguar se personat të cilët kishin konsumuar më së shumti bukë të bardhë – më shumë se 17 prerje në javë, kishin rrezik më të rritur për të zhvilluar diabet.

Konsumi i bukës së bardhë dhe ushqimeve tjera me indeks të lartë glikemik mund të shtojë edhe peshën trupore, që është një faktor tjetër për zhvillimin e diabetit. /Mjeku.Net/