Sallata që ul shtypjen e gjakut

Nëse yndyrat e ngopura i shtohen sallatës, atëherë ato shndërrohen në shujtë mjaft të shëndetshme. Në njërën anë sallata do të jetë mjaft e shijshme, e nga ana tjetër do të ndihmojë në uljen e shtypjes së gjakut.

Hulumtuesit britanikë nga universiteti King në Londër thonë se kur i konsumojmë dy lloje të artikujve, në lukth vjen deri te reaksioni kimik, me ç’rast formohen të ashtuquajturat acidet qitro-yndyrore. Ato futen në aksion me një enzimë, i cili ul shtypjen e gjakut, kanë vërtetuar eksperimentet e kryera në minj. Shtypjen e lartë të gjakut shpeshherë e quajnë edhe ‘vrasësi i qetë’, sepse simptomat e saj dallohen shumë vonë.

Hulumtimet kanë treguar se diçka shumë e thjeshtë si shtimi i vajit të ullirit sallatës mund ta bëjë dallimin e madh. Dy përbërës kryesorë për reaksion kimik që ia vlen të konsumohen janë yndyrat e ngopura nga vaji i ullirit, që ka në shumë lloje të perimeve me të cilat bëhet sallat, siç janë spinaqi, selino, karota dhe panxhari.

(Kosova Sot)