Qumështi është një burim i shkëlqyer lëndësh ushqyese

Qumështi është një burim i shkëlqyer lëndësh ushqyese dhe, siç thotë nutricionisti spanjoll Luis Alberto Zamora se nuk ka pije tjetër që përmban aq lëndë ushqyese sa një gotë qumësht. Megjithëse qumështi nuk është thelbësor për një dietë të balancuar, produktet e tij ofrojnë shumë përfitime për shëndetin.

Për shumë kohë, ka pasur diskutime mbi konsumimin e qumështit, veçanërisht pas periudhës së dhënies së gjirit.

Sidoqoftë, dietologu Zamora thekson se njerëzit nuk janë të vetmit që konsumojnë qumësht shumë kafshë, si qentë dhe macet, gjithashtu e pinë atë. Çfarë na bën unikë është aftësia jonë për të përpunuar dhe përfituar nga ushqimet që ne gatuajmë dhe përpunojmë, duke përfshirë qumështin dhe produktet e tij.

Një nga përfitimet kryesore të qumështit është kalciumi, i cili është thelbësor për shëndetin e kockave. Edhe pse ka ushqime të tjera që mund të ofrojnë më shumë kalcium për 100 gram, qumështi është superior përsa i përket përthithshmërisë biologjike të kalciumit, duke e bërë atë më të lehtë për trupin të absorbojë dhe të përdorë këtë mineral. Përveç kalciumit, qumështi përmban edhe vitaminë D, e cila ndihmon trupin të përthithë kalciumin dhe ka funksione të ngjashme me ato të hormoneve.

Një pikë tjetër e rëndësishme është hidrataimi. Qumështi përmban rreth 80-87% ujë, duke e bërë atë një burim të shkëlqyer për hidratimin e trupit. Përveç ujit, qumështi është i pasur me vitamina dhe minerale të tjera të tretshme në ujë, si vitamina A, E dhe B, përfshirë B12 dhe C, si dhe minerale si kaliumi, fosfori, magnezi dhe zinku.

Një tjetër aspekt i qumështit është laktoza, sheqeri natyral që gjendet në të. Për individët që kanë intolerancë ndaj laktozës, ka produkte të qumështit pa laktozë. Megjithatë, për pjesën tjetër të popullsisë, konsumimi i laktozës është i shëndetshëm dhe ka efekte pozitive, përfshirë ndihmën për përthithjen e kalciumit dhe zhvillimin e sistemit nervor në fazat e hershme të jetës.

Në përfundim, qumështi është një burim i pasur dhe i vlefshëm lëndësh ushqyese që ofron shumë përfitime për trupin tonë. Ndërsa mund të mos jetë thelbësor për një dietë të fortë, ai mbetet një pjesë e rëndësishme e dietës tonë, duke ofruar lëndë ushqyese që mbështesin funksionet vitale të trupit.